Historia Caracol zdominowana jest przez wojny z dwoma sąsiadami, Tikal i Naranjo. Ciągłe wojny miały wpływ na rozwój miasta i jego dobrobyt, ale ostatecznie osłabiły je na tyle, że doprowadziły do upadku. Caracol, który zajmował 200 kilometrów kwadratowych powierzchni i był zamieszkany przez ponad 100 000 ludzi, został definitywnie opuszczony w 1050 r.
Piramida Caana co znaczy „podniebny pałac” ma wysokość 43 m i jest najwyższą budowlą w Caracol i całym Belize. Pałac ten miał kiedyś ponad 70 pomieszczeń. Konstrukcja ta służyła również jako świątynia i zawierała cztery królewskie grobowce. Największy z nich zawierał szczątki wysoko urodzonej kobiety. Hieroglificzny panel wewnątrz grobowca wskazywał rok 634 ne.
Caana ma formę potrójnej świątyni i jest przykładem piramidy triadycznej. Na górnej pojedynczej platformy znajduje się dominująca struktura (piramida B19) flankowana przez dwie mniejsze konstrukcje skierowane do wewnątrz (piramidy B18 i B20). Piramida triadyczna była przez wieki popularną formą architektoniczną Majów.
