Na Karaibach było wiele plantacji, odwiedziliśmy niektóre z nich na wielu wyspach. Mówi się, że założona w 1625 r. posiadłość Wingfieldów na Saint Kitts to jedna z pierwszych plantacji na Brytyjskich Karaibach. Nie odniosła ona dużego sukcesu i miała wielu właścicieli. Ucierpiała z powodu huraganów, nie była w stanie wyprodukować wystarczającej ilości żywności dla swoich zniewolonych pracowników i popadła w długi. Z upływem wieków uprawiano tu maniok, trzcinę cukrową, wytwarzano rum i sadzono drzewa owocowe. Wszystko to już minęło. W XXI wieku miejsce to znane jest jako producent batiku opartego na indonezyjskich metodach. Sprzedawany jest też rum, ale niestety produkowany jest on na innej wyspie Indii Zachodnich.
