Tłumaczenie Ana Kai Tangata może mieć kilka znaczeń. Kai oznacza pożywienie lub Jedzenie, a tangata oznacza człowieka lub osobę. Nazwę jaskini można zatem przetłumaczyć jako „miejsce, w którym ludzie jedzą” lub „miejsce, w którym się je ludzi”. Jest wysoce prawdopodobne, że na Rapa Nui praktykowano kanibalizm, zwłaszcza w XVII wieku, kiedy lokalna kultura upadła w wyniku wylesiania prowadzącego do zmiany klimatu wyspy, braku zasobów, a w konsekwencji niedoboru żywności
Jaskinia Ana Kai Tangata usytuowana jest w pobliżu miasta Hanga Roa. Jest to grota o bardzo łatwym dostępie z wejściem na poziomie morza. Jaskinia słynie z kolorowych malowideł, które przedstawiają morskie ptaki nazywane przez wyspiarzy Manutara. Obrazy w jaskini wskazują na ścisły związek tej groty z wioską Orongo, gdzie każdej wiosny odbywały się doroczne zawody Tangata Manu.
