Nowa Kaledonia leżąca na południowym Pacyfiku jest terytorium zależnym Francji. W jej skład wchodzi długa na 350 km wyspa Grand Terre ze stolicą Numea, kilka mniejszych wysp takich jak wyspa Choinek, oraz rafa koralowa Nowej Kaledonii o długości 1500 km. Początkowo Nowa Kaledonia była kolonią karną, gdzie zesłanych zostało tysiące francuskich kryminalistów i więźniów politycznych. Dzisiaj jest to znacznie spokojniejsze miejsce, które przyciąga swym naturalnym pięknem.
